L’Office National d’Inspection Sanitaire des Produits de la Pêche et de l’Aquaculture, a pour missions de :
- Appliquer la réglementation nationale et internationale relative à la qualité, à l’hygiène et à la salubrité des Produits, des établissements, des zones de production et au milieu aquatique ;Organiser et exécuter les opérations de contrôle et d’inspection des produits, des établissements et des zones de production ;
- Fournir les avis techniques et scientifiques à l’autorité nationale compétente en matière de qualité, d’hygiène et de salubrité des établissements, des produits et des zones de production et de salubrité du milieu ;
- Contribuer à la création d’un label national de qualité commerciale et hygiénique des produits de la pêche et de l’aquaculture ;
- Contribuer à l’élaboration de la réglementation en matière de qualité, d’hygiène et de salubrité des produits ;
- Effectuer des analyses sur les produits, l’eau de traitement, la glace et les intrants utilisés dans la production, les outils de travail et les surfaces des équipements de travail ;
- Assurer le suivi de la qualité du milieu aquatique en effectuant des analyses sur l’eau et les produits de pêche (recherche des contaminants chimiques, microbiens et toxiniques).
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